В атриуме торгово-делового центра 'Новинский пассаж' недавно появилась новая гастрономическая достопримечательность европейского масштаба — самый большой устричный бар, позиционирующийся как крупнейший не только в России, но и в Европе.
Но не одними своими размерами привлекает эта 'Клумба' — она интересна в первую очередь свежим форматом, ведь недаром всего за год существования ресторан успел обзавестись титулом 'Лучшая оригинальная концепция' по версии премии 'Меню и счет' журнала Time Out Москва и обогнать крайне интересные ресторанные идеи этого года. Совместить самый большой в Москве выбор устриц и моллюсков с удобным баром и рестораном в торгово-деловом центре — идея, обреченная на успех, особенно в таком месте, как 'Новинский пассаж' на Садовом. Посетители торгового центра, присевшие отдохнуть в баре, или сотрудники расположенных здесь офисов, проводя деловую встречу или просто обедая, каждый день имеют возможность перекусить редкими морепродуктами высочайшего качества и угостить ими важных гостей в эксклюзивном интерьере от Валерия Лизунова, создавшего атмосферу в 'Облаках', 'Твербуле', 'Бублике' и других знаковых московских ресторанах.
Устрицы и моллюски в Clumba Club действительно выдающиеся — это отечественный продукт, выловленный водолазами из естественной среды обитания. В то время как весь мир потребляет фермерских устриц, Clumba Club предлагает попробовать дальневосточные дикие устрицы — японскую, хасанскую, соловьевскую, сладкую устрицу Пассион. Также гостям полюбились мидии и морские гребешки, которые подаются в родных перламутровых ушастых раковинах, напоминающих веер. Устрицы, крабы, гребешки и мидии доставляются из Европы и российского Дальнего Востока вместе с прозрачной и чистой морской водой и содержатся в резервуарах внутри бара в своей естественной среде при температуре +4°С. Причем в открытых аквариумах они всегда находятся под пристальным вниманием гостей, что доказывает их высокое качество.
Полное же меню ресторана Clumba Club, помимо устричного разнообразия, представляет собой лучший сплав всех модных и востребованных течений столичной гастрономической мысли — с европейскими и азиатскими традициями, соблюдением сезонности и использованием фермерских продуктов. Из холодных закусок здесь есть тар-тары и фуа-гра, сыры, итальянские колбасы и карпаччо. Горячие блюда представлены телячьими почками, цыпленком табака, рагу из утки, котлетами. Само собой, тесно связанный с морской тематикой ресторан предлагает большой выбор горячих блюд из рыбы и морепродуктов. Также в меню — пицца и фокачча, ризотто и паста, четыре вида стейков и множество десертов, включая мороженое и сорбе собственного приготовления.
Большой прямоугольный бар на 60 мест не создает впечатление конвейера, а наоборот — впечатляет комфортом каждого места у стойки. Секрет в том, что вместо обычных барных стульев здесь стоят удобные высокие кресла из белой кожи с комфортными спинками — в них за беседами можно просидеть весь вечер.
Сейчас 'Клумба' значительно разрослась: к ней примкнул магазин фермерских продуктов и кулинария Clumba Market, ателье тортов, сигарная комната, цветочный магазин Clumba Flowers и миниатюрная сэндвичная Clumba Sandwich — самое демократичное место во всем 'Новинском' с большим выбором китайского чая, сэндвичей, десертов и пирогов из пекарни Clumba Club.
Кстати, 'Клумбу' часто выбирают для проведения презентаций. Для таких мероприятий здесь есть все необходимое — удобная сцена, качественный звук, специальные плазменные панели в баре, а также проекционное оборудование в сигарной комнате. По воскресеньям с 14.00 до 16.00, используя все возможности профессионального сценического оборудования, здесь проводятся представления и спектакли для детей, так что выходные в Clumba Club можно смело проводить всей семьей.